Il Chiaretto

Nella sua tenuta di Moniga, sul Lago di Garda Pompeo Molmenti (1852-1928), avvocato, insegnante di storia dell'arte all' Accademia di Venezia, deputato e, dopo il 1909, senatore del Regno, si dedicò attivamente anche all'agricoltura, in particolare alla vite e al vino. Fu lui, nel 1896, ad "inventare" il Chiaretto, un vino rosa chiaro tendente al cerasuolo, dal profumo equilibrato di fiori e frutta, dal sapore asciutto, armonico, sapido, un vino che - come scrive Carlo Bresciani - senza nessuna spremitura né torchiatura, non è "né un rosso con i profumi di un bianco, né un bianco con il corpo di un rosso, né, tantomeno, un rosato senz'anima", ma un vino "senza eguali che riunisce più valori in una spiccata personalità".

Ogni anno, Moniga del Garda dedica una manifestazione al vino chiaretto ed ai rosati d'Italia.
Visita: Italia in rosa 2010 - Chiaretto Rosati Rosé